酒桌上的礼仪和说话技巧

1、酒桌礼仪及说话技巧

(1)、规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

(2)、好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

(3)、如何敬酒：敬酒时要注意顺序，应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒，敬酒时你的酒杯应稍微比别人低;可多人敬一人，切记一人敬多人;敬别人酒时，如果不碰杯，自己喝多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不宜敬酒，这样会很不礼貌;他人给你敬酒，不要拒绝，如果确实不能喝可以说明不能多喝，不妨少喝一点表示一下。酒桌上礼仪和说话技巧2酒桌礼仪有什么

(4)、无论任何场合，作为下属，你都不能喝醉。一来酒后失态，领导看到了印象不好；二来领导觉得你不靠谱，喝酒就醉，第二天万一有正事就误事了；

(5)、女士优先(女主人：主位/男主人：第二主位)恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)以右为尊(男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧)距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子)面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)交叉排列(男VS女，生人VS熟人)

(6)、女士优先(女主人：主位/男主人：第二主位)恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)以右为尊(男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧)距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子)面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)交叉排列(男VS女，生人VS熟人)

(7)、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)

(8)、酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒，应随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分满为宜。

(9)、回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。扩展资料：敬酒礼仪：

(10)、酒倒多少才恰当呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

(11)、用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式，因此在酒桌上要讲究饮酒礼仪。

(12)、点菜讲究荤素搭配、冷热搭配，主菜一般要比客人多一道或者两道菜，先上冷盘后上热炒，再上点汤和点心、果盘之类的食物。

(13)、①斟酒时，主人应为主宾、尊者先斟酒，客人双手扶杯以致谢。酒文化中，中国俗语有“酒满敬人”，外国有“八分酒、七分茶”的礼仪。

(14)、一般饭局上有谁先说话，谁后说话的约定成俗的规矩，如果没有轮到自己，不要抢着发言，这样别人会觉得你很不懂礼数。

(15)、有时在商务交往中某些难以述说的话，祝酒词能成为一种融通感情、达到一定目的的特殊方式。同时，也能给自己的事业发展带来更多的机遇。

(16)、细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

(17)、基本礼仪：讲究按照顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。

(18)、当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。

(19)、其次，和领导吃饭少不了酒局。俗话说，酒是越喝越香，但在酒桌上也有很多学问要讲究并注意的。领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。可以多人敬一人，除非你是领导，否则决不可一人敬多人。记得多给领导或客户添酒，如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬酒的人拦下，也可以适当为领导挡一些酒。

(20)、酒桌上礼仪和说话技巧，我们从小就被教育要懂礼貌，而我们生活中有很多大方面都透露这礼仪的影子，而文明礼貌代表了一个人的涵养，那么以下是关于酒桌上礼仪和说话技巧。酒桌上礼仪和说话技巧1中国现代酒桌礼仪

2、酒桌上规矩和技巧

(1)、比如：“各位，为了我们的共同事业，干杯！”

(2)、在敬酒的时候通常要从这场酒中，最尊贵的人物开始敬起，如果都是一群陌生人坐在一起，你不知道谁是最尊贵的客人，一般情况下大家都是会自觉按照顺序敬酒。

(3)、第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因；

(4)、在十七世纪的英格兰，有一个关于祝酒的传说。那时的人们在喝酒时，有斟满祝酒的习俗。在著名的温泉胜地(今天的英国巴斯，那里的水以有益健康而知名)，住着一位出名的美女，一天他的情人在斟满酒后又舀了些温泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一饮而尽，而后所有的朋友依次向她祝酒，其实朋友们并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流传了下来。

(5)、自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。

(6)、规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

(7)、谈话时出现冷场，双方都会很尴尬。但是只要你掌握了打破冷场的技巧，及时根据情景设置话题，冷场是很容易被打破的:

(8)、宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来！

(9)、恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)

(10)、忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

(11)、祝酒词是随着时代的发展而不断地发生着变化的。以前人们说祝酒词只是为了在酒桌上营造一种气氛，而今天的祝酒词慢慢地被提升到社交礼仪的地位上来。它是一种相互了解、增进感情的方式，更是一种传递思想的工具。

(12)、首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。

(13)、细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

(14)、细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

(15)、细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

(16)、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。

(17)、①敬酒时机。敬酒可以在饮酒过程中进行。如致祝酒词，宜在宾主入座后、用餐前开始，也可在吃过主菜后、甜品上桌前进行。主人祝酒前，不应起立或串桌敬酒。他人敬酒或致辞时，应停止用餐或饮酒，认真倾听。

(18)、“本人虽然好打架但没有力气，但今天朋友相聚，当为兄弟哥们肝胆两肋插刀，痛饮此杯!”以显朋友义气为重。

(19)、正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。

(20)、敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

3、酒桌上应该说些什么

(1)、副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。

(2)、敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。

(3)、邀请领导吃饭时应该先观察领导的心情，确定他没有烦心事或者烦恼时再主动向领导提出友好邀请，邀请领导吃饭可以用比较轻松的口气，不要让领导看出来你是有事找他才请他吃饭。

(4)、平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

(5)、五粮液为了方便本色原酒市场开拓，现补贴江苏和安徽的经销商价值8万元奔驰GLC或奔驰E200本色原酒业务车一台。让您开拓市场更加方便从容自信。

(6)、高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8—10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

(7)、讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。

(8)、所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

(9)、昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

(10)、今天真喝多了，平时一滴酒都不沾的(只要沾了就不喝一滴)。

(11)、因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

(12)、要让客人喝好，自家先得喝倒————用于本单位自家人饮酒

(13)、主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。

(14)、面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)

(15)、你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

(16)、当你们的距离比较远不适合碰杯的时候，先告知对方，说敬酒话，然后眼神示意，用杯座在自己面前的转玻上点一下就可以了，不要饶到对方面前去敬。

(17)、当你们的距离比较远不适合碰杯的时候，先告知对方，说敬酒话，然后眼神示意，用杯座在自己面前的转玻上点一下就可以了，不要饶到对方面前去敬 

(18)、酒倒多少才恰当呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

(19)、因为，很多人聊天都喜欢聊自己，有表达自己的欲望。这时候你不如顺水推舟让别人多说话。研究饭桌上的礼仪，能让我们成为受大家欢迎的人。

(20)、面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)

4、酒桌上最实用的说话技巧

(1)、如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。

(2)、主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

(3)、学会主动，要积极说话，很多时候不喝酒的时候，很多人都是不大喜欢说话的，那么喝酒是一个很好的场合，是有利于朋友、同学、同事等之间感情的交流，喝酒是一个很好的交流平台，因此我们一定要利用好的。其实，朋友的家长或者亲戚也都想把酒桌的氛围搞好，但有时候淳朴的家庭，很多人是不会说话的，这时候，你如果主动积极地表达一些言语，氛围就不一样了，主人也不会觉得冷场，要不然朋友会觉得这次的款待有些怠慢了，反而令别人为难。

(4)、而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿意接受你的敬酒。

(5)、多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代。 

(6)、祝酒词的结构形式有简约型和书面型两种：简约型多用一两句精粹的话，把自己最美好的祝愿表达出来，有时也可以引用诗句或名言来表达自己的心意;另一种是文章式，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。

(7)、(升学宴学生)今日我很开心，不只是由于我考上了大学，还由于有这么多人来和我一起共享这份高兴，尽管这份成果、这份荣耀是我尽力得来的，但离不开你们的协助，你们的支撑，没有你们就没有我的这份成果。一起也谢谢我的父母!

(8)、了解客户的身份和口味，安排合适菜品。比如客人是否忌口，是否对某些食物过敏，是否属于少数民族等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后热炒，再上上汤、点心、果盘等。

(9)、正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

(10)、“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。

(11)、(4)中餐上菜顺序：冷盘—热菜—甜食—水果。